Maandmenu juli


Alces menu

 

Alces - menu van 30 juni tot 23 juli 2017

op vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag

 
Hapjes
AAA
Open ravioli van kreeft met Zeeuwse mosseltjes, venkel, crumble van ui en jus van Zeebrugse garnalen.
AAA
Op lage temperatuur gegaarde lamsnek in kruidenkorst, Provençaals torentje, zalf van artisjok, gratin aardappeltje en krokante, jus van knoflook.
of
Enveloppe van tongschar met wok van prei, gemarineerde krokante groentjes, risotto met rode wijn en gekonfijte sjalot.
 AAA
Pannacotta van koko en steranijs, gekonfijte limoen en crème, roomijs van aardbeien en rode peper, sabayon geparfumeerd met Pastis..
AAA
 
Geselecteerde fijne kazen met huisgemaakte vruchtencompote en rozijnenbroodje. (suppl. € 6.00)
AAA
Zoetigheden
 

 

Prijs per persoon driegangenmenu: € 54.00
Geselecteerde aangepaste wijnen: € 21.00

Aangepast glas wijn: € 8.00/gl

  

“Het leveren van kwaliteit met liefde en passie, vraagt tijd!”

description description description description

Bezoek nu ook: Alces Interiors description