Pinksteren 2/3/4 juni

Alces menu

Pinksterweekend 

Alces - menu van 2/3/4 juni 2017

op vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag

 
Hapjes
AAA
Tartaar van wit-blauw rund en ganzenlever, krokantjes van aardappel, truffelmayonaise en notensla, kroepoek van truffel.
AAA
*Cappuccino van witte en groene asperges met gebakken langoestine en schuim van dashi.
AAA
 Pata negra met torentje van aubergine en courgette, Comtékaas, asperges van Van Gerwen, ovenaardappeltje met crème van tomaat, jus van rozemarijn.
of
Witte heilbot met gemarineerde Provençaalse groentjes, pureetje van aardappel met olijfolie en zwarte olijfjes, wok van venkel en kappertjes, zachte saus van saffraan.
 AAA
Mousse en roomijs van Beerveldse aardbeien, Vermouth en  crumble van chocolade, zalfje van limoen, munt.
AAA
 
Geselecteerde fijne kazen met huisgemaakte vruchtencompote en rozijnenbroodje. (suppl. € 6.00)
AAA
Zoetigheden
 

 

Prijs per persoon driegangenmenu: € 54.00
Geselecteerde aangepaste wijnen: € 21.00

Prijs per persoon viergangenmenu: € 67.00
Geselecteerde aangepaste wijnen: € 23.00

Aangepast glas wijn: € 8.00/gl

  

“Het leveren van kwaliteit met liefde en passie, vraagt tijd!”


description description description description

Bezoek nu ook: Alces Interiors description