Hemelvaart weekend 25/26/27/28 mei 2017


Alces menu

 

Alces - menu van 25/26/27/28 mei 2017

op donderdagmiddag, vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag

 
Hapjes
AAA
Huisbereide Gravad Lax zalm met knapperig slaatje van selder en Granni Smith, radijsjes en mierikswortel-dillesausje.
AAA
*Gegrilde zwaardvis met wok van Asperges van Van Gerven, piperade van paprika en M'hamsa met chorizo en schuimige choronsausje.
AAA
Australische filet mignon met lentegroentjes, crème van sojabonen, gebakken trostomaatjes, gnocchi met parmezaanse kaas en truffel, jus “epice du monde”.
of
 Dorade “Royal” met kruidenkorst, tuinbonen en courgette met pureetje van bieslook en gerookte rivierpaling, mosterdsausje.
AAA
 Mousse en roomijs van Beerveldse aardbeien, Vermouth en  crumble van chocolade, zalfje van limoen, munt.
of 
Geselecteerde fijne kazen met huisgemaakte vruchtencompote en rozijnenbroodje. suppl. € 6.00)
AAA
Zoetigheden
 

 

Prijs per persoon driegangenmenu: € 54.00
Geselecteerde aangepaste wijnen: € 21.00

Prijs per persoon viergangenmenu: € 67.00
Geselecteerde aangepaste wijnen: € 25.00


Aangepast glas wijn: € 8.00/gl

  

“Het leveren van kwaliteit met liefde en passie, vraagt tijd!”

 
description description description description

Bezoek nu ook: Alces Interiors description